Boller i Karry

Sæt ris over jf. vejledningen på risens embalage.

Kom vand i en gryde og tilsæt svineboulion terningen, bring vandet i kog.

Rør farsen med salt, til den er sammenhængende og fast. Der skal ligges kræfter i.

Hak løget fint.

Tilsæt løg, rasp, æg og peber til farsen, og rør det sammen til en ensartet masse.

Form nu farsen til 2-3 centimer kugler og kom dem i gryden med boulion løbende. Brug en spiseske og den ene håndflade til at forme med.

Lad kødbollerne simre i 10-15 min. efter den sidste er kommet i.

Tag derefter kogevandet fra i en kande, og hæld bollerne over i et dørslag.

Sæt gryden tilbage på blusset og tilsæt smør, karry og mel.

Lad det brune af og kom så ca. 750 ml af kogevandet tilbage i gryden, mens der røres kraftigt rundt.

Tilsæt fløden og rør det sammen.

Hæld nu kødbollerne tilbage i gryden og rør dem forsigtigt ind i sovsen.

Server nu Ris med Boller i Karry.